本文摘要：大枣又名红枣、干枣、枣子，源于中国，在中国有数四千多年的栽种历史，自古以来就被列入“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。 大枣无法跟有些食物一起不吃的： 1、龋齿疼痛、下腹部胀满、小便秘结者不应食用，咎与葱、鱼同食。 2、不应与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素K分解成毁坏，使化疗起到减少。

大枣又名红枣、干枣、枣子，源于中国，在中国有数四千多年的栽种历史，自古以来就被列入“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。

大枣无法跟有些食物一起不吃的：　　1、龋齿疼痛、下腹部胀满、小便秘结者不应食用，咎与葱、鱼同食。　　2、不应与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素K分解成毁坏，使化疗起到减少。　　3、不应和黄瓜或萝卜一起食用。

萝卜不会有抗坏血酸酶，黄瓜所含维生素分解酶，两种成分都可毁坏其他食物中的维生素。　　4、不该和动物肝脏同时食用。

动物的肝脏含有铜、铁等元素，铜铁离子不易使其他食物中所不含的维生素水解而丧失功效。　　5、服用退热药时迷信食用。

服用退热药物同时食用含糖量低的食物更容易构成不溶性的复合体，增加初期的吸取速度。大枣为含糖量低的食物，故迷信食用。　　6、腐烂变质枣忌食用。大枣枯萎后，不会使微生物交配，枣中的果酸酶之后分解成果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再行分解成分解甲醛和甲醇。

食用枯萎的枣，轻者可引发头晕，使眼睛受害者，轻则严重威胁生命。　　7、衣苦味健胃药及驱风健胃药时不不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来性刺激味觉器官，反射性地提升食物对中枢的兴奋性，以协助消化、促进食欲。若服用以上药物时用大枣，则显著地影响药物的疗效。

大枣营养非常丰富，众所周知。如黑枣、南枣、红枣、蜜枣等均可全草。其中红枣性温，是女性白花良品。

蜜枣味清长而厚爽，止痛最差。这些枣类虽营养非常丰富，但在食用时还需注意一下问题。

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