本文摘要：根据山东省10日发布的《全省地沟油整治和餐厨废弃物管理工作方案》，山东省公共卫生、质监、工商等有关部门将各司其职，合力积极开展这项整治行动。其中，卫生部门将强化对食用油的风险监测；质监部门将负责管理对食品生产加工环节展开整治；工商部门将依法查处经营假冒伪劣和指食用油不道德；食品药品监管部门将以小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为主要对象，严厉打击出售、用于地沟油的不道德。

根据山东省10日发布的《全省地沟油整治和餐厨废弃物管理工作方案》，山东省公共卫生、质监、工商等有关部门将各司其职，合力积极开展这项整治行动。其中，卫生部门将强化对食用油的风险监测；质监部门将负责管理对食品生产加工环节展开整治；工商部门将依法查处经营假冒伪劣和指食用油不道德；食品药品监管部门将以小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为主要对象，严厉打击出售、用于地沟油的不道德。

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