本文摘要：《神经病学年鉴》杂志刊出一项新的研究找到，不吃辣椒可以有效地减少帕金森病的风险。 美国华盛顿大学研究人员调查了490名新的发病帕金森病患者，并将其与644名没患有该病的参试者展开了对比研究。 所有参试者皆被拒绝填上问卷。问题还包括否常常不吃某些蔬菜、烟龄、目前否吸烟者等。 结果找到，他们所不吃的茄科蔬菜（还包括番茄、土豆、柿子椒和茄子等）数量就越多，患上帕金森病的可能性就就越较低。

《神经病学年鉴》杂志刊出一项新的研究找到，不吃辣椒可以有效地减少帕金森病的风险。　　美国华盛顿大学研究人员调查了490名新的发病帕金森病患者，并将其与644名没患有该病的参试者展开了对比研究。

所有参试者皆被拒绝填上问卷。问题还包括否常常不吃某些蔬菜、烟龄、目前否吸烟者等。　　结果找到，他们所不吃的茄科蔬菜（还包括番茄、土豆、柿子椒和茄子等）数量就越多，患上帕金森病的可能性就就越较低。

这种关系在辣椒中反映尤为显著，每周不吃两次辣椒的人患上帕金森病的几率减少了30%；每周不吃辣椒56次可使帕金森病风险减少约50%。　　研究人员指出，这有可能得益于茄科科蔬菜中所含的尼古丁。

曾多次有研究证明，尼古丁和吸烟者与减少帕金森病患病风险不存在联系。但新的研究负责人苏珊尼尔森博士认为，尼古丁可以化疗帕金森病还言之过早，功劳否不应得益于尼古丁还并不确认，辣椒中有可能还包括比尼古丁更加最重要的物质。　　此外，蔬菜中包括的尼古丁含量近高于香烟。

香烟所含很多致癌物化学物，所以人们无法依赖吸烟者来化疗帕金森病。尼尔森回应，人体从食物中吸取的尼古丁也和从吸烟者取得有所不同：从吸烟者中提供的尼古丁不会必要抵达大脑，而从食物中吸取的尼古丁首先到达的部位是主要负责管理止痛的肝脏。

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